La cabane à sucre Au Pied de Cochon, sélectionnée par le magazine Food and Wine comme un des 100 restaurants à visiter dans le monde en 2013, troc le sirop d’érable pour les pommes cet automne. J’ai eu l’occasion d’y aller la semaine dernière et voici ce qu’il faut savoir:
1. Pour $50.00, vous aurez 4 services, alors mettez des vêtements pas trop serrés pour éviter toute wardrobe malfunction (aka un bouton qui saute ou des vêtements qui ‘rétrécissent’ au cours de la soirée).
2. Les services variées incluent les différentes sortes de viande de Porc, après tout, c’est la mascotte de la cabane et on y élève ces petites créatures dans l’air pure de la campagne de la rive nord.
3. J’ai particulièrement apprécié la salade encore enracinée au pot rempli de terre qu’on nous a servi, le risotto aux crevettes et à la saucisse, la crème glacée à la bière noire et les beignets chauds et moelleux fourrés à la pomme.
4. L’ambiance est jeune, branchée et conviviale.
5. La saison des pommes durera jusqu’au 27 Octobre et quelques places sont encore disponibles.